Os minerais são outro grupo de substâncias que dá vida, que se encontram no corpo, e podem dividir-se em duas categorias: os que se encontram em maiores quantidades,incluindo o cálcio e o sódio, e os elementos de «Trace» (oligo-elemento - substância. química que é necessária para o crescimento e desenvolvimento saudável, encontrada em plantas e animais em muitas pequenas quantidades) que estão presentes em menores quantidades, tais como o cobre, enxofre e zinco.
Todos são necessáriosp'ara manter a vida saudável e são essenciais na batalha contra a doença e infecção.
O cálcio e o sódio são dois dos minerais mais conhecidos.
O cálcio encontra-se no leite e em produtos de lacticínio e é vital para a formação dos dentes e de ossos saudáveis. A principal desvantagem, porém, é que uma elevada ingestão de lacticínios produz mucosidade, agravando a sinusite, constipações, resfriados e problemas respiratórios. Encontrado na maioria dos alimentos na forma de sal, o sódio é o mineral mais ubíquo e, como hoje em dia tendemos a comer mais alimentos de conserva e «fabricados» contendo todos sal, as deficiências são raras. Juntamente com o potássio, o sal ajuda a controlar a pressão sanguínea, mas quantidade demasiada acaba por ter um efeito inverso, provocando o inchaço de membros e articulações.
Além disso, uma dieta com elevado conteúdo de sal pode também intensificar o élcne de rosácea. O magnésio e o fósforo são importantes oligo-elementos que trabalham com o cálcio para formar os dentes e os ossos. A abundância de nozes, camarões e feijões de soja, vegetais de folhas verdes e cereais integrais, o magnésio também ajuda a regular o metabolismo.
Dois oligo-elementos, o ferro é o mais conhecido porque as deficiências são lugar comum, especialmente entre as mulheres durante a menstruação. O Department of Health (Departamento de Saúde) tem informado que tanto como 90% das raparigas adolescentes podem ser anémicas, ou com falta de ferro. Embora o ferro se possa encontrar em muitas carnes e vegetais frescos, os fertilizantes químicos usados nos modernos métodos agrícolas esgotam o conteúdo de ferro. Tambérn pode ser difícil absorver, especialmente se comermos muitas quantidades de produtos baseados em trigo. O ferro é o componente mais essencial da hemoglobina, o pigmento vermelho do sangue, não só responsável por transmitir oxigénio ás células como por tomar parte no tecido conjuntivo que apoia a pele. Se formos anémicos a nossa pele tende a parecer pálida e amarelada e pode-se tomar vulnerável a erupções.
Como vimos, o zinco e o iodo têm ambos estado ligados à acne: um excesso de iodo pode levar a pele a ficar inflamada, ao passo que níveis esgotados de zinco no corpo tendem a fortalecer o desenvolvimento de manchas e acne. Os outros oligo-elementos são o cobre, manganésio, enxofre e selénio, todos ele ajudam no processo do metabolismo e contribuem para a formação e renovação das células. O selénio é um vigoroso antioxidante, especialmente quando combinado com a vitamina E naturaL Peixe, marisco, coração, fígado, rins, avocados (fruta tropical verde ou púrpura com grande caroço e polpa macia e oleosa), alho, cebolas, cogumelos, levedura de cervejeiro e cereais integrais são todos ricas fontes de selénio.
Tomar suplementos de vitaminas minerais pode melhorar a pele tendente o acne. As pessoas que sofrem dela podem ter vantagem em tomar quantidades extra de zinco - cerca de 30 mg a 40 mg por dia uma hora e meia depois de comer e de preferência à noite. O acne ligado à tensão pré-menstrual (TPM) ou pílula contraceptiva pode beneficiar dos suplementos da complexa vitamina B, especialmente vitamina B6, enquanto um pequeno suplemento de selénio de 200 mg por dia pode ajudar os homens que sofrem de acne. As pessoas que são afectadas pelo acne de rosácea podem beneficiar dos suplementos de zinco, vitaminas do complexo B e da vitamina C-extra. Pequenas quantidades de silicone e zinco podem também ajudar para proteger as paredes capilares e fortalecer o sistema de imunização para resistir à infecção.
